"Начиная с сельского хозяйства и КОНЧАЯ хлебобулочными изделиями."

Я, конечно, понимаю, что сейчас возможно и так и так правильно. Да! Я не совсем образованная. Чурка не русская! Но! Когда я переучивалась с украинского на русский, то меня научили, что правильно будет не "кончая", а "ЗАканчивая".
И когда это говорит в интервью наш ДЕПУТАТ, я ничего не понимаю...